Cosa mangiare a Mauritius

in Hobbit duro da rompere Abbiamo parlato in diverse occasioni di quanto sia importante assaggiare la gastronomia locale di qualsiasi luogo in cui viaggi, senza dubbio un modo per conoscere meglio ogni città. La gastronomia è cultura, e se è ricca e varia sarai in un posto meraviglioso dove puoi scoprire molte cose. Oggi vorrei scrivere del gastronomia di Mauritius, un luogo esotico ed esclusivo dove troverai molte prelibatezze per il palato.

suo miscela di sapori ti fa ottenere piatti spettacolari, ed è una cucina che è influenzata da altre cucine internazionali come francese, cinese o indiana, che rende i piatti molto più vari e originali. Come ingredienti di base ha pollo, riso, pesce e frutti di mare, e puoi trovarne alcuni praticamente in tutti i piatti tipici delle isole.

Piatti tipici di Mauritius

– rougaille: è un piatto preparato con una varietà di pomodori delle isole conosciute come "pommes d'amour" (mele dell'amore). Ha anche cipolle, zenzero, aglio, peperoni ed erbe aromatiche ed è sempre servito con carne o pesce.

– Pesce Vindaye: È un pesce marinato che viene servito con una salsa di aceto, senape, curcuma con aglio, zenzero e peperoni. Viene servito freddo e di solito è accompagnato da riso.

– Paratha: è un pane di farina che viene riempito con varie verdure, carne o pesce, ed è sempre servito accompagnato da varie salse. È qualcosa di simile ai pancake.

– La mia fritta: È un piatto che ha molta influenza cinese ed è fatto con noodles saltati, che vengono cotti in un wok con salsa rossa, carne e verdure.

– biryani: In questa pianta puoi vedere l'influenza indiana ed è composta da riso basmati con spezie e carne o pesce. Viene sempre servito accompagnato da un'insalata di cetrioli.

Altri dettagli

Nella cucina di queste isole gli antipasti sono molto importanti e tra i più famosi ci sono gâteau-piment (ha una forma ad anello ed è fatto di lenticchie e pepe) o il samoussa (forma triangolare e piena di verdure e carne). Per quanto riguarda le bevande, i più tipici sono lassi (yogurt e acqua ghiacciata) e alouda (infusi con sciroppo di agar). Anche i cocktail di bevande esotiche e altri più noti come birra, caffè o rum hanno molto successo.

Mauritius STREET FOOD (Aprile 2024)