Abbiamo già parlato di quanto sia importante il gastronomia locale quando visitiamo qualsiasi città, poiché ciò ci dà l'opportunità di conoscere meglio i costumi e le tradizioni del luogo in cui saremo, sia per un giorno che per molti altri. Oggi vorrei parlare di gastronomia in Caracas, una città molto interessante dove puoi gustare autentiche prelibatezze.
Nella capitale del Venezuela C'è una grande varietà di ingredienti per comporre i diversi piatti tipici, una cucina in cui puoi vedere le influenze delle cucine di altri paesi e che si distingue per le influenze che la cucina mediterranea ha su di essa. I paesi che influenzano maggiormente la gastronomia di Caracas sono Spagna, Messico, Italia, India e Tailandia, raggiungendo meraviglie culinarie se mescolati con ingredienti venezuelani.
La grande influenza del Cibo delle Canarie, una regione che ha un'unione così importante con il Venezuela che, in effetti, nelle Isole Canarie quel paese si dice che sia "L'ottava isola". Il piatto più tipico di Caracas è il Padiglione creolo, che è composto da riso bianco, carne arrostita, fagioli neri e platani fritti. Notevoli anche l'arrosto nero creolo, il cachapa con formaggio Guiana, l'insalata di pollo o l'Hallaca.
Se c'è qualcosa che si distingue non solo a Caracas ma anche in Venezuela, lo è pane di granturco, un impasto a forma rotonda che si apre e si riempie di cose diverse, come pollo, tonno o arrosto di manzo. È in qualche modo simile agli gnocchi ma con un altro impasto che può essere fritto e cotto al forno. Altri deliziosi piatti sono i olleta de gallo, lo stufato di mantuano, la torta dolce o il pollo fanno schifo. Per quanto riguarda le bevande, uno dei più famosi è lo scivolo, che è fatto con acqua di riso ed essenza di fiori d'arancio.
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- Caracas, gastronomia
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