Ieri ho scritto un post sulla gastronomia messicana e oggi vorrei scrivere su quello di un altro paese: Guatemala, senza dubbio un altro paese molto interessante in molti modi e soprattutto in campo culinario. il Cucina guatemalteca È caratterizzato da piatti gustosi e nutrienti con influenze di altre cucine ma soprattutto spagnole.
Tra gli ingredienti base di questa gastronomia ci sono fagioli, pollo, mais, carne rossa, tacchino, avocado, formaggio, peperoncino, coriandolo, prezzemolo e spezie simili. I più tipici piatti guatemaltechi sono fatti e conditi con tutti loro e qui ci sono alcuni:
– Jocon: È un brodo di carne di pollo che è fatto con patate e whisky (anche se può sembrare, non è la bevanda alcolica ma una verdura locale chiamata così).
– pepian: È fatto con carne, verdure varie e spezie varie.
– Banane con talpa: Uno dei piatti più deliziosi realizzato con cacao guatemalteco, banane, sesamo e cannella.
– Gallo in chicha: La carne di gallo viene cotta lentamente fino a quando non si ammorbidisce leggermente, quindi viene condita con una salsa a base di uva passa, prugne, cannella, panela e liquore all'ananas.
– Arrotolamento di maiale: Varie parti del maiale e della testa sono cotte in salsa di peperoncino non piccante. È sempre accompagnato da riso.
– dessert: Ce ne sono molti e tutti deliziosi. Tra i più popolari ci sono quesadillas, buñuelos, wafer, pesche sciroppate, frittelle di manioca o sandwich al cocco. Ci sono anche dolci tipici in varie regioni come fichi ripieni, cocadas, arance caramellate o canillitas di latte.
Inoltre, in ogni angolo del paese puoi trovare diversi piatti tipici e peculiarità di ogni regione, proprio come accade in Spagna con ogni comunità autonoma. Un vero piacere per il palato.
COMIDA TÍPICA DE GUATEMALA ???????? | NO CREERÁN LO QUE PASO (Marzo 2024)
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