A pochi chilometri da Potes, situato alla fine dei Picos de Europa, in direzione del punto più occidentale della provincia, c'è una strada che sale al monastero di Santo Toribio de Liébana, che fu iniziato a essere costruito nel VII secolo da Santo Toribio, vescovo di Palencia e originario di queste montagne, e in cui visse in seguito come monaco.
Prima di lui abbiamo incontrato un altro santo con lo stesso nome, anch'egli nativo del luogo e che nel V secolo proveniva dalla Terra Santa con uno dei santi reliquie che sono tenuti nel posto e che stava cercando di nascondere alle orde di Teodorico, quando ha invaso la Galizia. Questo luogo è stato il luogo di nascita di uno dei più grandi tesori bibliografici Spagnolo.
Verso l'anno 786 Beato, monaco del Monastero di San Martín, origine dell'attuale di Santo Toribio, scrisse la sua spiegazione in Apocalipsim, la cui grande ripercussione diede origine ai preziosi codici, chiamati "Beatus" riccamente estratti che possono essere trovati in luoghi come il Cattedrale di Girona o la Biblioteca Nazionale. Di fronte alla Puerta del Perdón, in stile romanico, si trova il medaglione Contiene il Lignum Crucis, che si dice sia il più grande pezzo conservato della Santa Croce.
Dal monastero puoi vedere le maestose cime dei Picos de Europa, quasi sempre innevate. Non bisogna dimenticare che in qualsiasi delle città circostanti o nella stessa Potes, si può godere di alloggi molto confortevoli e ricchi gastronomia.
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