New York, ottieni più stelle Michelin


Con 57 ristoranti Guadagnando stelle nella guida Michelin di quest'anno, New York si è classificata quinta nella classifica mondiale. La guida di New York del 2011, mostra chiaramente come la Grande Mela con 10 ristoranti a due stelle, non è cambiata negli ultimi cinque anni in termini di ristoranti a tre stelle stelle Si riferisce.

Tre ristoranti francesi si classificano ai massimi livelli: Jean Georges, Daniel e Le Bernardin, così come il giapponese Masa, e Thomas Keller's Per Se California. Rimangono i quattro ristoranti più importanti al mondo Tokyo, che ha 11 ristoranti con 3 stelle, seguiti da Parigi con 10 e sei da Kyoto. New York è al quarto posto. ma New York È indubbiamente in rapida ascesa.

L'anno scorso, il numero di ristoranti in due le star di New York sono passate dalle quattro alle sei, raggiungendo quest'anno un totale di 10. Alcune delle nuove aggiunte sono: Soto giapponese nel Greenwich Village, vicino all'italiana Marea Central ParkQuindi Brooklyn Fare, dove lo chef César Ramírez lavorava con lo chef David Bouley.

Il fantastico ristorante giapponese Kajitsu nell'East Village di Manhattan ha ottenuto una seconda stella per il suo "shojun", che è una sorta di piatti vegetariani, preparati secondo la tradizione degli antichi monasteri buddisti. In totale, 57 ristoranti hanno una o più stelle. Tokyo continua molto avanti con 197 ristoranti meritevoli di stelle, mentre gli 85 di Kyoto seguono gradualmente, Osaka con 65 e Parigi, anche con 64.

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