Tepic È un autentico ristorante di Madrid cucina messicana che rompe con la tradizionale gastronomia azteca. A Tepic una visione dell'attuale Messico si fonde perfettamente con una cucina tradizionale di base con una presentazione attenta.
Soprattutto, la lettera è piuttosto estesa e sottolinea la presenza di piatti e ricette tipici come il Taco de Pastor, Alambres, Carnitas e persino i tacos vegetariani. Gli antipasti classici come i flauti, il guacamole, Panucos o quesadillas dello Yucatecan. Una menzione speciale merita il cocktail tipici dal Messico come la Margarita, Paloma o Piña Colada.
Inoltre, puoi goderti tutti i tipi di bevande importato come tequilas, vino della Baja California e birra. La decorazione di Tepic è urbana e moderna, con grandi fotografie, mattoni bianchi e un'illuminazione intima molto suggestiva, in linea con lo stile di Chueca, il quartiere in cui si trova questo ristorante. Se decidi, i nostri quattro raccomandazioni Essi sono:
– Gamberetti aguachile: A base di pesce fresco o crostacei conditi o marinati con succo di lime, cipolla, coriandolo, pesce, crostacei o molluschi e pomodoro.
– manchamanteles: Una ricetta a base di lonza di maiale realizzata con tecniche preispaniche.
– Mixiotes di ariete: È costituito da carne enchilada al vapore, avvolta in un film che viene fuori dal maguey pulquero, una pianta originaria del Messico.
– Bene rosso. È una ricetta originale dagli stati di Sinaloa e Jalisco. Il pozole è costituito da una zuppa di cereali di un tipo speciale di mais chiamato cacahuazintle, carne, verdure e sale, a cui vengono aggiunti altri ingredienti come lattuga tritata finemente, ravanello e cipolla, oltre a peperoncino in polvere, origano e succo di lime . Di solito è accompagnato da toast di tortilla di mais con crema. Tutto condito con una deliziosa salsa di peperoncino rosso.
Claudia Albertina Ruiz Sántiz #FoodforChange (Potrebbe 2024)
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