Non c'è dubbio che il gastronomia È una delle principali attrazioni di ogni paese e di ogni città, scoprendo in ognuno di essi prodotti locali che si mescolano per ottenere piatti davvero attraenti e particolari. In ogni angolo del mondo puoi trovare una gastronomia molto varia con sapori molto interessanti, specialmente in Asia, dove l'originalità è presente in ogni piatto.
Oggi vorrei scrivere del gastronomia della Corea del sud, un paese che ha innumerevoli attrazioni, una delle quali è la sua cucina, che ha molte somiglianze con cinese e giapponese. La cucina sudcoreana è di grande importanza agricola, rendendo le verdure gli elementi principali di molti piatti. Il riso è anche un altro ingrediente protagonista di molti piatti, sia mescolato con verdure, carne di maiale o pollo.
Piatti tipici
– kimchi: È un piatto che viene preparato con varie verdure fermentate (cipolla, aglio e cavolo) e che è accompagnato da varie spezie, in particolare quelle speziate.
– Bulgogi: È a base di carne, che può essere stufata o grigliata. Viene prodotto principalmente con carne di manzo e accompagnato con soia o riso.
– bibimbap: È fatto di riso e mescolato con verdure e carne, condito con sesamo e spezie piccanti.
– Mandu: sono piccole empanadas piene di verdure.
Bevande tipiche
Il clou è la varietà di tè, tra cui lo yujacha, il bori cha o il sikhye. È la bevanda più tradizionale, sopra il caffè o qualsiasi altra.
Carne di cane
Uno dei grandi miti della gastronomia sudcoreana è l'uso della carne di cane, che fa sì che molti turisti si rifiutino di mangiare alcuni piatti perché non sono sicuri che abbiano carne di cane. La verità è che è più un mito che una realtà poiché è molto difficile trovare un posto dove viene utilizzato ed è prodotto solo in una zuppa chiamata bosintang, che praticamente non è più preparato.
Cosa si mangia in Corea? (Aprile 2024)
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