In diverse occasioni abbiamo raccomandato destinazioni diverse per Messico, sia spiagge paradisiache che altri luoghi di grande interesse, sia esso culturale o architettonico. Oggi vorrei concentrarmi sulla sua gastronomia, che non è solo molto varia ma anche deliziosa. Ricordo che quando lavoravo su una nave da crociera che viaggiava in diversi posti in Messico, ogni volta che ero a terra, andavo in qualsiasi ristorante locale per provare qualcosa di diverso ogni giorno ... che meraviglia!
Il più caratteristico del cibo messicano è il piccante, quindi se non ti piacciono i sapori forti non ti piacerà il cibo in Messico, anche se ovviamente ti consiglio di provarli perché rimarrai sorpreso. Prendi nota dei dettagli principali di Gastronomia messicana:
– cereali: Fanno parte di molti piatti, in particolare mais, riso e grano. Con il mais vengono preparate le tipiche tortillas messicane.
– verdure: Sono anche in molti piatti, in particolare le ceneri, i quintonili, gli huauhzontles, il purslane o i romeritos. Il famoso guacamole è fatto con pomodoro, jalapeño e avocado.
– Altri ingredienti: Ci sono altri alimenti che fanno anche parte di numerosi piatti, come legumi (in particolare fagioli), formaggio (è in molti dei piatti più tipici) o cacao, che viene utilizzato soprattutto per i piatti dolci ma è anche in molti piatti caldi e salati.
– chile: Probabilmente è il più tipico del cibo messicano, un condimento molto piccante che ha messo in quasi tutti i suoi piatti.
– bevande: La tequila è il liquore nazionale, quindi lo troverai ovunque e anche con sapori diversi. Altre bevande alcoliche ben note sono mezcal e pulque, sebbene quest'ultima sia quasi scomparsa.
– Piatti tipici: Tra i consumi più tipici e quasi obbligatori se ti trovi in Messico sono le tortas ahogadas, i fagioli fritti o le uova in stile messicano.
Come lo fanno? Gastronomia messicana (Potrebbe 2024)
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